（全媒体记者叶维肖 通讯员袁琴 郑轶文）

       7月25日下午，12位来自海曙区内企事业单位、个体工商户的参赛选手穿戴整齐，共同开启一场中式烹调师技能群英赛。经现场烹调及评委品鉴、打分，来自海曙区烹飨餐饮管理有限公司的王国兴师傅获得了一等奖。

       这场“厨神”争霸赛共分为迎亚运主题拼盘基本功测试、规定菜制作、自选菜烹制三个模块。“第一道菜就是考量选手的创意能力、刀工水平。”裁判员介绍。20分钟的时间，只见四色萝卜在手起刀落下，变成一幅幅精美的艺术品，薄如蝉翼的切片化为栩栩如生的小桥流水、落日山景，纯手工的雕刻绝活让在场工作人员啧啧称赞。

       在第二道规定菜——滑炒鸡丝烹饪比拼过后，由选手自备食材的压轴菜比拼将现场气氛推至高潮，大家都拿出自己的看家本领，煎、炸、蒸、煮……各色菜肴如“薪火相传”“蜂窝鲜贝”“莲莲鲍喜”“翡翠豆腐”等纷纷呈现，色香味俱全。 

       第一个完成自选菜烹制的周俊带来了一道“蟹酿橙”，他说：“这是南宋传下来的杭帮菜，亚运即将到来，希望带着美好的祝福为亚运献礼。同时，参加这场群英荟萃的比赛也想好好锻炼下自己，与辖区其他酒店餐饮行业的同行们切磋技艺，取长补短，让自己的厨艺能有更大的进步空间。”

       而最终斩获头名的王国兴在这个环节带来了一道“菊花鱼”，完美的刀工技艺让鱼肉在油中均匀“开花”，金黄的秘制酱汁淋上每一朵“鱼肉花”，加之绿色蔬菜点缀，令在场众人眼前一亮。“这道菜是我的招牌手艺，制作起来需要花费一些时间，酸酸甜甜的口感在市场比较有可推广性。”王国兴介绍。

       记者了解到，此次比赛是由区总工会主办的2023年宁波市职工技能群英赛中的板块之一，另一板块的西式面点师大赛将于7月26日进行，两场赛事共吸引海曙区9个乡镇街道12家酒店餐饮行业的29位选手报名参加。

       “这是街道第三次开展酒店行业的劳动竞赛，本次我们承接了由区总工会主办的群英赛，第一次汇集全区多个乡镇街道的酒店餐饮行业的职工进行厨艺PK。”望春街道总工会主席姚利桥表示。“他们精益求精不断创新的职业精神值得我们每个人学习，我们也将继续搭建辖区酒店餐饮行业职工职工提升技能、交流技艺的大平台。”