7月25日下午，由海曙区总工会主办、望春街道总工会承办的2023年宁波市职工中式烹调师和西式面点师技能群英赛在浙江商业技师学校拉开序幕。本场群英赛汇聚了海曙区9个乡镇街道12家酒店餐饮行业的29位选手报名参加。

       为进一步搭建辖区酒店餐饮行业职工职工提升技能、交流技艺的大平台，群英赛分为中式烹饪师技能大赛和西式面点师两大板块，分别于7月25日（中式烹饪师）和7月26日（西式面点师）进行。

       7月25日下午1时许，选手们陆续抵达现场，完成签到和抽签后，他们进入了紧凑的比赛准备中：更换规范的厨师制服、厨师帽、确认比赛工位、整理刀具、餐具。中式烹调师技能群英赛在裁判员代表和选手代表的宣誓后，正式开始了。第一道菜就是考验选手创意、刀工的规定冷盘主题，四色萝卜在选手们的手起刀落下，变成了一幅幅精美的艺术品。薄如蝉翼的切片、栩栩如生的小桥流水……这些纯手工的雕刻绝活，让人惊叹。第二道菜是规定菜滑炒鸡丝，看似家常平凡的食材和菜式，在选手们的手中都变成了一道道油润光亮，纤细入丝的精品，看着就让人食指大动。最后一道压轴菜是最精彩的自选菜，所有选手都拿出自己的看家本领。菊花鱼、薪火相传、蜂窝鲜贝、莲莲鲍喜、翡翠豆腐……一道道色香味俱全的佳肴在选手们的PK中亮相。 最后，经过激烈的角逐，来自宁波市海曙区烹飨餐饮管理有限公司的王国兴师傅以绝对优势获得了一等奖。

       来自阳光豪生大酒店的中式烹调师选手胡建秋说：”来参加这场群英荟萃的比赛是想好好锻炼下自己，也想与辖区其他酒店餐饮行业的同行们切磋技艺，取长补短，让自己的厨艺能有更大的进步空间。”

       26日下午，西式面点师技能群英赛继续在紧张的氛围中开展。本次西式面点师的比赛作品是黄油曲奇饼干和巧克力慕斯蛋糕。普普通通的黄油曲奇饼干在选手们的手中变化出各种风味，瞬间整个赛场弥漫了诱人的甜蜜香味。而巧克力慕斯蛋糕的制作则更加是一场创意和手艺的比拼，各家选手使出各种“绝学”制作出一个个宛如艺术品的作品。经过评委们激烈地讨论和谨慎考量，最后来自宁波糖彩食品有限公司的蒋晓东师傅获得了一等奖。

       望春街道总工会主席姚利桥表示：”望春街道开展酒店行业的劳动竞赛已经第三届了，这次我们承接了由区总工会主办的群英赛是全区的第一届，是第一次全区这么多乡镇街道的酒店餐饮行业的职工汇聚在一起进行厨艺的PK，让我们感受到了这些，躲在美味佳肴背后的大师傅的身手、绝活，他们的精益求精、不断创新的职业精神值得我们每个人学习。”

（望春街道总工会）