为弘扬中华传统文化，营造团圆、祥和、文明的节日氛围，9月7日下午，水岸心境社区联合工会联合辖区共建单位开展“情暖中秋 中外同乐”月饼制作活动。活动邀请了辖区内职工，以制作传统佳节美食为寄托，团团圆圆共度中秋佳节。一时间活动室里香味四溢，大家齐聚一堂。

       “制作过程要经历水油面团调剂、酥皮包制、排盘、烘烤等七个流程。”活动现场，烘焙师向职工们详细讲解月饼的制作流程，参加活动的职工们开始动手实战了，揉面团、搓馅、擀酥皮，没多久，大小均匀的面团就展现在了面前。随后，在烘焙老师的指导下，大家一起将蛋黄、豆沙、紫薯、莲蓉、芝麻馅依次包进了面团中，撒上黑白芝麻点缀，最后经过成型和排盘，将做好的月饼放进烤箱。

       20分钟后，香喷喷金灿灿的蛋黄酥月饼出炉啦，职工们一起品尝月饼，吃着自己制作的美食，大家心中都充满了成就感。在志愿者的协助打包下，职工们还把美味且承载着中秋祝福的手制月饼带回了家。

（望春街道总工会）