“弟子云飞，久慕宁波菜烹制技艺省级传承人陈效良先生技术精湛、德行高尚……”5月1日，一场别开生面的收徒仪式在月湖街道辖区石浦酒店旗下的状元楼酒店举行，此次收徒仪式由石浦酒店工会组织，约50余名职工参与，月湖街道主任沈君达、潘玲玲等各级领导出席了本次仪式。宁波市文化馆党总支书记、馆长、市非物质文化遗产保护中心主任纪云飞现场拜石浦酒店工会主席陈效良为师，拜师仪式遵守传统礼节，简洁而庄重。

       1985年，陈效良开始主管宁波“四大家”的“状元楼”“梅龙镇”“东福园”“宁波酒家”的烹饪技艺及业务指导工作。2009年，陈效良被评定为浙江省非物质文化遗产项目状元楼宁波菜烹饪技艺的代表性传承人。陈效良认为，所谓传承人，既要传承传统宁波菜的精华，同时也要发扬工匠精神、善于创新。传承人要能自己做菜，更重要的是培养一批可以将宁波菜发扬光大的一线厨师。

       纪云飞从小就喜欢做菜，从八岁起就开始下厨房，他对宁波菜的烹制技艺仰慕已久。作为宁波市非遗保护中心的主任，纪云飞认为自己肩负着讲好宁波故事、传播宁波文化，传承工匠精神，进一步推动中华民族优秀传统文化繁荣兴盛的责任和使命，借此机会，纪云飞拜入宁波菜烹制技艺省级传承人、石浦酒店工会主席陈效良门下，希望能身体力行做好宁波市非遗文化的传承和保护工作。

       仪式上，石浦酒店工会主席陈效良致辞。他表示，非遗是一个精神、一个技艺的传承。宁波菜的传承不光要在宁波做，还要做到全国几千所院校去，在院校里去培训宁波菜，传承宁波菜的烹饪技艺。今天的活动，对弘扬宁波传统饮食、发扬港城工匠精神有非常重要的意义，希望通过今天的收徒仪式，让宁波菜的非遗传承走出宁波，走向世界。

（月湖街道总工会）