粗细均匀、爽脆可口的土豆丝，整条鱼皮完整不破的红烧鲫鱼……一道道香味扑鼻的菜肴不断从操作间捧出，这是段塘街道总工会举办的职工食堂“厨王争霸”比赛现场。本次比赛共有12支代表队参加，参赛队员都是来自辖区基层工会的食堂厨师。来自太平鸟集团的厨师汪立说道：“这次比赛让我学习到其他企业食堂的优秀经验，对我今后的工作提升有很大的帮助！”

经过多次调研走访，段塘街道总工会发现一线职工对企业食堂的要求较高，食堂的满意度高低对职工工作情绪和队伍的稳定性有较大影响。希望通过技能竞赛的方式，组织职工食堂厨师技能比武，比的是厨师们的业务技能和烹饪水平，也是辖区企业职工食堂厨师们展现自我、切磋技艺的舞台，将很好地提高厨师烹饪技术和创新意识，提升菜品质量和食堂品质，推动职工食堂管理工作迈上新台阶。这次比赛的内容分为规定菜和自选菜2类，规定菜里的青椒土豆丝、红烧鲫鱼、都是职工食堂最常见、也最受职工欢迎的菜肴，同时也是最考验厨师刀工、调味等综合技能水平的。为了提升比赛的专业性，还邀请了院校系、职业系不同性质的评委，对本次比赛进行专业评比，也是对厨师的技能进行准确的评定。

为了更好地提升职工对企业食堂的满意度，段塘街道总工会通过多种途径加强对企业食堂的监督管理。街道下属职工自组织烘焙能手参与辖区职工食堂的改革工作，通过培训食堂厨师制作蛋糕、面包等西式面点，一方面职工食堂无须单独配请西点师傅、大大降低了人工成本，更重要的是丰富食堂点心品种、为职工们带来丰富、健康、营养的美食，普惠职工、服务职工。据统计，2017年烘焙能手组织开展了七夕青年职工甜蜜杯子蛋糕DIY、九九重阳节老人制作重阳糕等18次烘焙公益活动，面向辖区企事业职工，开展烘焙制作蛋糕、饼干等公益培训课程；将团队制作好的产品赠送给敬老院、怡情楼等机构的老人、残疾人、自闭症患者等。一方面丰富职工的业余生活，一方面给大家传递了关爱和温暖。

段塘街道总工会主席缪君玉表示：“一直以来，段塘街道坚持弘扬劳模精神、工匠精神、劳动精神，同时，通过这次比赛，切实为职工对美好生活的愿望做好服务，关心关爱职工，提升职工对食堂和企业的满意度、提高职工队伍凝聚力向心力，推动企业和谐稳定发展。”