近日，已经有不少企业陆续复工复产，宁波豆制品有限公司作为保障市民“菜篮子”的豆制品供应基地，复工后强化源头管控，保证食品安全，所有生产员工承担起了食品“战士”的责任与担当，加班加点提高产能，保证市场的正常供应。

记者看到，加工车间内，生产线上戴着口罩的工人们正井然有序地忙碌着，煮浆、点制、包浆、压制、切块，一块块白嫩鲜豆腐整齐地码在一旁。“在这特殊的时刻，全面做好公司疫情防控工作、助力市场供应保障是我们的首要任务。公司很多职工、党员干部放弃休息，坚守在生产、运输、销售一线。”一脸疲惫的宁波豆制品有限公司负责人一边联系原材料供应商一边告诉记者。

      “每天补充适量的蛋白质可以增强机体抵抗力，而豆制品中有丰富的蛋白质，所以深受老百姓的欢迎，也是每天菜篮子中必不可少的。”该负责人介绍，考虑到宁波人爱吃的豆腐、面筋、油豆腐等，销量都不错，所以我们在了解销量的前提下，有目的性增加产量，满足大家的口味，丰富老百姓的餐桌。目前，日产量约10吨左右，往年同期约7.5吨，相比往年产量还提高了百分之30多。产品全部以销定产，主要销往农贸市场及各大超市。

      当然，做好员工健康管控是安全生产的大前提。据了解，宁波豆制品有限公司出台规定，春节期间凡离甬人员（该公司无湖北及武汉籍人员，主要针对采用公共交通工具返回宁波的员工）回甬后要求按规定自觉在家观察，并且每日上报身体状况，不得提前返岗。目前返岗员工84名，无来自重点疫区的员工。

      结合当前形势，该公司在原有日常防疫基础上进一步加强生产车间环境、人员及产品的管控。所有设备管道在班前班后均进行清洗、消毒，操作台面用75%酒精擦拭。所有生产员工必须持有效健康证上岗，进入车间须按照更衣、洗手、酒精消毒、风淋流程后才可进入，上岗操作期间员工全程佩带口罩。车队每日对所有绿通车辆进行严格清洗及喷雾消毒，驾驶员配备健康信息卡，确保老百姓舌尖上的安全。此外，为进一步加强产品质量管控，公司还对节前储备的原辅料物资进行全面排查，目前暂停所有散装即食产品生产，其余产品均正常生产供应。

（市监局工会）